Frijol
Hay 14 tipos de frijoles disponibles para el consumo. En Brasil, los más comunes son: carioquinha, negro, jalo, blanco, rosado, fradinho, rajado y bolinha. Además, los frijoles azuki, morados, moyashi, verdes y rojos completan la lista. El plato más común que se utiliza con este ingrediente es la tradicional feijoada, un guiso de frijoles con carne, generalmente acompañado de arroz, que ha caracterizado la cocina brasileña en todo el mundo durante años.
Cómo producimos nuestros frijoles
Descubra nuestro modelo de producción
Planificación agrícola
La planificación de fertilizantes y pesticidas considera la mejor relación costo-beneficio para la producción. Los cultivares se seleccionan según el potencial de producción, el ciclo, las características agronómicas y las biotecnologías necesarias para obtener los mejores resultados en cada cultivo. Los datos de investigación proporcionan esta información para cada una de nuestras fincas.
Preparación, siembra y manejo
La siembra se realiza con máquinas de alta tecnología, en el momento más adecuado para cada región de cultivo.
Cosecha
En cada finca la cosecha debe ser escalonada según el ciclo de cada cultivar, lo que permite cosechar en el punto ideal de maduración.
Procesamiento y almacenamiento
El proceso de procesamiento y almacenamiento lo realizan otras empresas. Comienza con la recepción en el almacén, con la prelimpieza del grano, seguida del secado y el almacenamiento. El destino final es el envío del grano almacenado al cliente final.
